Сьогодні хочу поговорити з вами про таку солодощі як варенье. Так як я народилася в невеликому містечку і обидві бабусі у мене жили в селах, варення в моєму житті було вже з раннього дитинства. Мама теж варила варенье. Ето був цілий процес - піти в ліс і збирати ягоди. З собою брали і поїсти і попити, так як справа ця була не швидка. Мені збирання ягід дуже подобалося - навколо ліс, птиці, свіже повітря. Сама думка про те, що ти допомагаєш, а взимку буде вкуснооо - ммммм! А який запах був удома, коли варили варення. А ще якщо виділяли на поживу молоко з теплою пінкою або варенням на м'який білий хліб (а тоді й хліб був інший). Дитячої радості не було предела. Варенье, найчастіше, варили з чорниці та малини. З будинку вирощених ягід це було варення полуничне, з чорної смородини, агрусу, вишні, слив, аличі та яблок. Із порічки робилося желе, яке можна було і на хлібець помазати і в воду добавіть. Із аронії і червоної смородини робили сок. Сейчас в журналах та інтернеті можна знайти велику різноманітність рецептів цих солодких ласощів - і з добваленіем ківі, і апельсина і ще всякої всячіни. Сама я варення не варю (принаймні поки що). Мені здається, що це по іншому, коли ти живеш в місті - в ягоди треба їхати кудись, а не тут поряд, та й особисто для мене місця не знайомі. Але коли у тебе в холодильнику є домашні заготовки, це щось - і багато цього завідают білої завістью. Нас домашніми заготовками балує моя мама. Чоловік до варення байдужий, а ми з Артуром його любимо (особливо Артур). Просто на хліб намажемо до чашечки чаю або молока. У каші додаємо. Ще й кексік можна іспечь. Ещё у нас вдома є "корисні" варення - зазвичай це варення з чорної смородини, малини, брусниці з яблуками. Це не тільки смачно, але і корисно під час хвороби. Під час застуди і захворювання можна не тільки ложками з корисним чаєм вживати, але і додавати в сам чай. Да, в процесі приготування, під дією високих температур, деякі вітаміни частково руйнуються, але інші зберігаються (В1, В2, РР і Е). варенням зловживати не варто - все ж це лакамство солодке і може залишити наслідок на зуби і зовнішній вигляд (додавши вага і небажані жирові складки) . Магазінное варення я зазвичай не купую. Якщо тільки для готування (як-то знадобився для приготування м'яса апельсиновий мармелад). Одного разу, коли в гості до Артура прийшов його друг, я дітям подала млинці - попросили з варенням. І якщо мій Артур з'їв все це тільки так, то його друга варення не так вже сподобалося (ну це я так зрозуміла). Після цього я почала замислюватися про те, а може бути варто вдома тримати баночку магазинного варення. Хоча чи буде вона триматися - ми з Артуром якось потрапили на дегустацію варення, купили баночку і досить таки швидко її схомячіть удвох. :) З магазинних варений я підтримую наших виробників - Spilva і Pure. Есть Чи є у вас вдома варення? Купуєте магазинне або домашнє? Може самі варите варення?
Немає коментарів:
Дописати коментар