Кельнські вчені, які домашні страви поступаються ресторанним - Новини Німеччини - МК Німеччина

Кельнські вчені, які домашні страви поступаються ресторанним28 листопада 2016 в 2:09, переглядів: 551Ісследователі з Німеччини довели, що їжа домашнього приготування приємніша навкус, ніж ресторанна. Однак уцьому правилі існує одне дуже цікаве ісключеніе.Авторамі даного дослідження стали вчені з Кельнського Універсітета. Согласно його результатами, їжа, приготована вдома, для більшості людей має набагато приємніший смак, ніж страви, куплені в ресторанах ікафе. По думку дослідників, тут мова йде отак званому ефекті IKEA, який полягає втому, що меблі, зібрана своїми руками, цінується людиною набагато більша за ту, що була зібрана нафабріке. Тем не менше, вцьому перевагу домашній їжі над ресторанної існує одне ісключеніе. Результати проведеного дослідження показали, що люди вважають смачнішими домашні страви, які відносяться до розряду здорового харчування. Ачто стосується нездорових продуктів харчування, які містять велику кількість насичених жирів, борошна, цукру, Тоон здаються людям смачнішими, якщо були приготовлені вкафе іресторанах, аненадомашніх кухнях. Це означає, чтохот-доги, піца, гамбургери іпрочіе подібні страви, приготовані вресторане, здаються людям набагато смачнішими, ніж ті, які були приготовлені вдома. Такі висновки німецькі дослідники зробили, грунтуючись нарезультатах опитування 120 жінок, яким давали дегустувати різні страви іпродукти. Половина учасниць пробувала різні смузі снизку калорійністю сдобавленіем журавлини, молока ісахара. Некоторих представниць прекрасної статі просили приготувати смузі самостійно, іншим же давали пробувати вже готові коктейлі. Виявилося, що найсмачнішими учасниці визнали тесмузі, які були приготовлені жінками, що дотримуються дієти. Авслучае сшоколадно-молочнимкоктейлем результати експерименту виявилися абсолютно протівоположнимі. Самимі смачними учасники визнали коктейлі, які були приготовлені заздалегідь, а неті, які вони зробили самостійно. Нагадаємо, раніше дослідники із Гарвардского університету повідомляли, що домашнє харчування здатне захистити людину відбагатьох захворювань, зокрема отдіабета другого типу. Згідно з результатами іхізисканія, люди, які вважають за краще домашню їжу, мають набагато менше надмірної ваги попорівнянні стеми, хто регулярно обідає вкафе іресторанах. Вживання їжі, приготовленої вдома, знижує ризик виникнення діабету другого типу на15%.